الخيار فاكهة أم خضار قد يكون سؤالًا يراودك وترغب في معرفة إجابته خاصةً لأن هناك الكثير من النباتات التي يتعامل معها الناس على أنها من الخضروات ولكنها في الأصل فاكهة والعكس صحيح ولعلّك ستفاجئ من هذه المعلومات، وهنا يأتي سؤالنا عن الخيار كي نعرف إذا كان من الخضروات بالفعل أم ينتمي إلى الفاكهة وهذا ما سنقوم بمناقشته في مقالنا التالي على موقع الماقه.
هل الخيار فاكهة أم خضار؟
إن الخيار هو أحد أكثر النباتات الشعبية والتي يتم زراعتها وبيعها في جميع دول العالم فمن الصعب أن تجد إنسان لا يعلم ما هو الخيار مثلًا، ولكن قد يجهل الكثير عن نوعية النباتات التي ينتمي الخيار إليها.
ولكن قد تكون المفاجأة هنا هي أن الخيار بالفعل ليس من الخضروات وإنما يُعتبر أحد أنواع الفاكهة، بل أنه أيضًا ينتمي لعائلة نبات القرع، ويتعامل أغلب الناس مع الخيار على أنه من الخضروات نظرًا لأنه يدخل بشكل أساسي في صناعة الكثير من الأطعمة والسلطات وبالتالي لا يستوعب العقل أن الخيار من الممكن أن يكون فاكهة.
ففي علم النباتات مثلًا يُعرف أن الثمار تسمح للنباتات المزهرة بأن تتكاثر والثمرة الواحدة تتكون من المبيض المتواجد بداخل الزهرة وتضم أيضًا البذور التي ستنمو كي تصبح نباتات جديدة في النهاية، وذلك يأتي على عكس مصطلح خضروات حيث أن ذلك المصطلح يخص أجزاء أخرى مختلفة من النباتات والجذور والسيقان والأوراق.
ولأن الخيار ينمو من الزهور وكذلك يحتوي على عدد كبير من البذور التي تسمح بأن يتم استخدامها لزراعة المزيد من نبات الخيار، فتكون هذه الوظيفة هي السبب الرئيسي لمعرفة الخيار فاكهة أم خضار الخيار، والتأكيد على كونه من الفاكهة وليس الخضروات من الناحية العلمية.
تابع معنا هل العنب يخفض ضغط الدم؟ وأنواع العنب وطرق تناوله والقيمة الغذائية له وفوائده
هل يميل الخيار لكونه فاكهة من ناحية الطعم والشكل؟
للتوقف على كون الخيار فاكهة أم خضار فسنوضح إلى ما يتشبه الخيار مع الفاكهة والخضروات، فكما تعودنا طوال حياتنا تقريبًا فإن الخيار يُعامل في المطبخ مُعاملة الخضروات حيث تجده يدخل في عمل المقبلات والسلطات أو حتى أن يتم تحويله إلى خيار مخلل.
فبالنسبة للفواكه فإنها بطبيعتها تكون إما حلوة أو منعشة أو لازعة ويكون قوام الفاكهة عادة مائل إلى الحساسية والليونة مقارنة بقوام الخضروات، وتُستخدم الفواكه بنسبة كبيرة في صناعة الحلويات والعصائر وكذلك المعجنات.
أما الخضروات فإنها تكون ذو قوام قوي وصارم على عكس الفاكهة وقد تحتوي الخضروات أيضًا على بعض العناصر المُرّة في تكوينها ولذلك تدخل في عمليات إعداد الأطباق للطعام وليس للتحلية كما هو الحال بالنسبة للفاكهة.
وبالحديث عن الخيار فتجد أنه من ناحية الطعم يقع في المنتصف ما بين الخضروات والفاكهة، فعلى الرغم من أن الخيار يتم استخدامه بنسبة أكبر كنوع من أنواع الخضروات إلا أنه قد ينتقل في بعض الأوقات إلى اعتباره فاكهة.
وذلك عند اقترانه ببعض أنواع الفاكهة والتي تكون حلوة الطعم جدًا مثل البطيخ أو التوت ، ولكن يبقى الخيار في هيئته النهائية وفي نظر أغلب الناس أن لم يكن جميعهم كأحد أنواع الخضروات وتبقى الخضروات هي المسمّى الرئيسي له.
تابع معنا فوائد أوميغا 3 للمبايض هل تصدق أنها تنشطها!
ما هي فوائد الخيار؟
بعد ان تعرفنا على ما إذا كان الخيار فاكهة أم خضاركما وضحنا فإن الخيار يعتبر فاكهة بالفعل، فلابد من التنويه على أن للخيار عدد كبير من الفوائد التي يتم استخدامه من أجلها فهو لا يستخدم فقط في صناعة السلطات والمخللات لإضافة الشهية للطعام، وفيما يلي نوضح بعض الفوائد التي قد تجهلها عن الخيار:
- الخيار يعتبر خالِ من السعرات الحرارية تقريبًا نظرًا لأن تكوينه بنسبة 95% يكون من الماء، والنسبة المتبقية من تكوينه تحمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- وبسبب ذلك يمكن تناول الخيار كفاكهة خفيفة بين الوجبات لتسكن الجوع ولكنه لا يعطي أبدًا شعور بالشبع وإنما قد يعطي شعور بعد الحاجة إلى شرب الماء لوقت طويل.
- لذلك يفضل أغلب الناس تناوله في شهر رمضان على السحور نظرًا الصيام عن الماء لأغلب الوقت كل يوم، وكذلك بعض الناس الذين لديهم شعور دائم بالعطش فيعتبر الخيار مناسب جدًا لهم.
- لكي تحصل على الفيتامينات الموجودة في الخيار ويستفيد منها جسمك مثل فيتامين سي وبي والمعادن أيضًا، لابُد أن تتناول الخيار بدون انتزاع قشرتها.
- يتميز الخيار أيضًا بأنه مفيد للبشرة ويتم استخدامه من أجل العناية بها وترطيبها، ولعل ذلك سببًا وراء دخول الخيار في صناعة أغلب مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة مثل الكريمات.
- كذلك للخيار فائدة رائعة بالنسبة للعيون ذات المظهر المُرهق، فيمكن تقطيع الخيار إلى شرائح وأن يتم وضع تلك الشرائح على العين لعدد من الدقائق فنلاحظ أنه يقلل من التورم أيضًا ويعطي مظهر أفضل للعين.
- كما يوجد للخيار دور في علاج مشاكل الشعر ويدخل في صناعة الكثير من منتجات العناية بالشعر.
- ويمكن أيضًا استخدام الخيار للقضاء على رائحة الفم الكريهة حيث يعاني الكثير من الناس من هذه المشكلة التي تسبب لهم إحراجًا، فيتم قطع شريحة رقيقة من الخيار ووضعها في الفم ثم إغلاقه وتبقى بداخله لمدة ثلاثون ثانية فقط.
تابع معنا علاج نقص فيتامين د بالفواكه والأطعمة وفوائده لجسم الإنسان ومصادره
